Comment évolue le marché en fonction des nouvelles tendances des consommateurs ? Quelles réflexions menées en termes de nouveaux services ou produits ? Quel impact sur la sélection des prestataires ou sous-traitants ? Quelle place pour les PME ?

L’Agence de développement du Val-de-Marne et la Chambre de commerce et d’industrie du Val-de-Marne organisent une conférence dédiée au développement de nouveaux marchés et aux innovations dans le domaine de la restauration collective jeudi 24 novembre à 18h à AgroParisTech (16 rue Claude Bernard Paris 5è).

En présence de :
•    Bruno Berthier, RATP, Directeur des restaurants
•    Philippe Pouillart, UNILASALLE, Enseignant Chercheur en Pratique culinaire et santé, Immunopharmacologie
•    Aline Victor, RESTALLIANCE, Responsable Offre Alimentaire & Nutrition
•    Gerard Saulet, PROSMETS, Président-Fondateur
•    Julien Ollivier, NUT CRACKER, Président-Fondateur

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